Entrée

• Salade mêlée. 8 Chf
• Ceviche de Gambas au lait de coco et safran. 21 Chf
• Salade d’artichaut et asperges crues, œufs mollets et parmesan. 18 Chf
• Cannelloni chèvre, menthe et fondue de tomate cerise. 16 Chf
• Tartare de thon, mangue et avocat. 21 Chf
• Salade de poulpe et grenade, roquette et vinaigre à la coriandre. 18 Chf
• Escalope de fois gras aux abricots, miel et amande. 23 Chf

Nos pâtes fraîches et Risotto

• Fusilli au thon frais, artichaut et pesto rouge. 28 Chf
• Gnocchi aux cèpes, agneau et jus au thym. 29 Chf
• Pappardelle aux gambas, vongole et safran. 32 Chf
• Risotto aux asperges, huile de truffe et parmesan. 26 Chf

Le coin de la rôtissoire

• La volaille fermière dorée au fois gras. 29 Chf
• Le magret de canard aux pêches blanches et miel. 32 Chf
• L’épaule d’agneau confite 7heures, petit jus au thym. 34 Chf
• Le cœur de filet de bœuf béarnaise. 36 Chf
• Le cœur de filet de bœuf Rossini. 41 Chf

La pêche

• Dos de cabillaud et asperge en aïoli comme à Monaco. 31 Chf
• Mi-cuit de thon aux pistaches sauce wasabi. 36 Chf
• Filet de perches au beurre citronné. 30 Chf
• Tartare de thon, mangue et avocat. 34 Chf
• Ceviche de Gambas au lait de coco et safran. 34 Chf

Et aussi…

• Tartare au couteau et frites maison. 28 Chf
• Burger du chef :  Bœuf, cheddar, oignons confits, sauce barbecue. 24 Chf
• Burger du chef :  Bœuf, fois gras et huile de truffe. 32 Chf

Pizza

• Marguerite : Tomate, mozzarella, basilique. 16 Chf
• Regina : Tomate, mozzarella, jambon, champignon. 19 Chf
• Regina bianca : Crème, mozzarella, jambon, champignon.  19 Chf
• Quatre Saisons : Tomate, mozzarella, artichaut, champignon, poivron. 21 Chf
• La saumon : Tomate, mozzarella, crème, saumon fumé. 24 Chf
• La Pinchat : Tomate fraiche, roquette, artichaut violet, mozzarella ‘buffala’. 22 Chf
• Quatre fromages : Tomate, cheddar, chèvre, mozzarella et parmesan. 22 Chf

Le coin des sportifs

• Salade de chèvre chaud, tomate, miel et amande. 16Chf
• Salade de pâtes, pistou, mozzarella ‘buffala’, poivron et tomate cerise. 14 Chf
• Salade César, romaine, poulet rôti, crouton, parmesan et sauce césar. 16 Chf
• Tartare d’avocat et saumon fumé, roquette et vinaigre de framboise. 19 Chf
• Gnocchi maison, courgette et vongole. 19 Chf
• Fusilli crémeux, saumon fumé et safran. 18 Chf
• Omelette aux fines herbes et roquette. 12 Chf
• Omelette asperge, artichaut et roquette. 15 Chf
• Tagliata de bœuf au balsamique et copeau de parmesan. 21 Chf