Carte des mets

(dès mars 2016)

LES ENTRÉES
Assortiment de charcuteries	Chf 22.—
Cromesquis de brie, confit d’oignon rouge au Porto et sel noir de Chypre	Chf 15.—
Cœur de filet de saumon façon Gravelax, petite saladine	Chf 16.—
Pressé de foie gras de canard, chutney de figues, toast aux fruits secs	Chf 18.—
LES PLATS
Agneau de Vessy confit façon tagine au cumin, datte, courge et amandes grillées	Chf 38.—
Fish’n’chips de fera, ketchup de fenouil, tomates et câpres popcorn, frites	Chf 35.—
Pièce du boucher, sauce au poivre vert, salade de cresson, frites	Chf 43.—
Risotto au homard et petits pois, crème de crevettes grises, foin de poireau	Chf 38.—
Tartare de bœuf coupé au couteau 180gr, frites	Chf 30.—
Ardoise de fromages frais et affinés	Chf 14.—
LES DESSERTS
Moelleux au chocolat, crème glacée à la vanille (10 minutes d’attente)	Chf 15.—
Crème brûlée à la vanille	Chf 15.—
Assortiment de crèmes glacées et sorbet (3 boules)	Chf 10.—
Chocolat, Vanille, Fraise, Framboise, Citron, Abricot, Café, Pistache
Tarte du jour	Chf 10.—
MENU ENFANTS
Pour les enfants (-12 ans)	Chf 15.—
Pâtes de la semaine ou Hamburger, frites ou Pizza, salade
2 boules de glace, parfum au choix et une boisson

MENU À CHF 55.-

Entrée

Cromesquis de brie, confit d’oignon rouge au Porto Ou Cœur de filet de saumon façon Gravelax, petite saladine

Plat Principal

Agneau de Vessy confit façon tagine au cumin, datte, courge et amandes grillées Ou Fish’n’chips de fera, ketchup de fenouil, tomates et câpres popcorn, frites Ou Tartare de bœuf coupé au couteau 180gr, frites

Dessert

Moelleux au chocolat, crème glacée à la vanille Ou Crème brûlée à la vanille Ou Assortiment de crèmes glacées et sorbet (3 boules)

LES PIZZAS
Marguerite	Chf 16.—
Tomate, mozzarella, origan, olive
Italienne	Chf 18.—
Tomate, mozzarella, pesto, jambon cru, parmesan, roquette, huile de truffe, origan
Suisse	Chf 18.—
Tomate, mozzarella, lard séché du Valais, gruyère, pomme de terre ratte, origan
Espagnole	Chf 17.—
Tomate, mozzarella, chorizo, champignon, poivron vert, origan, olives
Chèvre	Chf 17.—
Tomate, mozzarella, champignon, lard séché du Valais, chèvre, thym
Reine	Chf 17.—
Tomate, mozzarella, jambon, champignon, origan, olive
Nordique	Chf 19.—
Crème, mozzarella, champignon, saumon, aneth
Tartuffo	Chf 21.—
Crème, tartuffo, lard séché du Valais, roquette
LES SALADES
	Entrée	Plat
Verte	Chf 4.—	Chf 7.—
Mêlée	Chf 8.—	Chf 14.—
Mesclun, crudités
César	Chf 13.—	Chf 20.—
Sucrine, suprême de poulet, parmesan, croûtons, anchois, sauce Caesar
Italienne		Chf 18.—
Mesclun, mozzarella, jambon cru, pesto, tomate cerise, réduction balsamique, croûtons
LE BURGER
Le Burger	Chf 19.—
Buns Ciabatta, steak haché, tomate, sucrine, mayonnaise, lard séché, gruyère
LES PÂTES
Pâtes de la Semaine	Chf 19.—
Pâtes au beurre	Chf 16.—
LE PLAT DU JOUR
Plat du Jour (servi à midi du lundi au vendredi uniquement)	Chf 17.—
Plat du jour + tarte du jour ou 2 boules de glaces	Chf 24.—